Kebutuhan Mikronutrien dan Dampak Kekurangannya Pada Anak

Kebutuhan Mikronutrien dan Dampak Kekurangannya Pada Anak

Mikronutrien adalah zat gizi (nutrien) yang diperlukan oleh tubuh manusia selama hidupnya dalam jumlah kecil untuk melaksanakan fungsi-fungsi fisiologis, tetapi tidak dapat dihasilkan sendiri oleh tubuh. Mikronutrien terdiri dari vitamin dan mineral yang tidak dapat dibuat oleh tubuh tetapi dapat diperoleh dari makanan.

Mikronutrien diperlukan tubuh terus-menerus dalam jumlah kecil biasanya kurang dari 100 mikrogram per hari. Berbeda dengan makronutrien (seperti karbohidrat, protein, lemak) yang diperlukan oleh tubuh dalam jumlah besar. Meskipun diperlukan dalam jumlah kecil, namun keberadaanya dalam tubuh sangat esensial. Kekurangan mikronutien tertentu dalam tubuh dapat berakibat ancaman serius bagi kesehatan. Defisiensi atau kekurangan vitamin A misalnya dapat menyebabkan kebutaan dan menghambat pertumbuhan

Peran Mikronutrien dalam Metabolisme

  • Vitamin B1 (Tiamin) Berperan Penting dalam Metabolisme Karbohidrat. Tiamin memiliki peran sentral dalam metabolisme penghasil energi, dan khususnyametabolisme karbohidrat. Tiamin difosfat adalah koenzim untuk tiga kompleks multi-enzimyang mengatalisis reaksi dekarboksilasi oksidatif: piruvat dehidrogenase dalam metabolismekarbohidrat; a-ketoglutarat dehidrogenase dalam siklus asam sitrat; dan asam ketodehidrogenase rantai bercabang pada metabolisme leusin, isoleusin, dan valin.Peran tiamin difosfat dalam piruvat dehidrogenase memiliki arti bahwa padadefisiensi tiamin terjadi gangguan perubahan piruvat menjadi asetil KoA. Pada orang dengandiet karbohidrat yang relatif tinggi, hal ini menyebabkan meningkatnya kadar laktat dan piruvat plasma, yang dapat menyebabkan asidosis laktat yang mengancam jiwa.
  • Vitamin B2 (Riboflavin) Berperan Penting dalam Metabolisme Penghasil-EnergiRiboflavin meyediakan gugus-gugus reaktif koenzim flavin mononukleotida (FMN)dan flavin adenin dinukleotida (FAD). Kedua koenzim ini bekerja sebagai pembawa hidrogendalam sistem oksidatif mitokondriayang penting. NAD, bekerja sehubungan dengandehidrogenase spesifik, biasanya menerima hidrogen yang dipindahkan dari berbagai zatmakanan dan kemudian menghantarkan hidrogen pada FMN atau FAD; akhirnya hidrogendilepaskan sebagai ion ke dalam matriks mitokondria untuk dioksidasi oleh oksigen. Niasin Niasin, yang disebut juga asam nikotinat, bekerja di dalam tubuh sebagai koenzimdalam bentuk nikotinamida adenin dinukleotida (NAD), dan nikotinamida adenindinukleotida fosfat (NADP). Koenzim-koenzim ini adalah akseptor hidrogen; koenzim ini berikatan dengan atom hidrogen melalui banyak jenis dehidrogenase pada saat dikeluarkandari zat makanan.
  • Vitamin B6 (Piridoksin) Penting dalam Metabolisme Asam Amino dan GlikogenTerdapat enam senyawa yang memiliki aktifitas vitamin B6; piridoksin, piridoksal, piridoksamin dan turunan 5-fosfatnya. Koenzim aktif adalah piridoksal 5-fosfat. Sekitar 80%vitamin B6 total dalam tubuh adalah piridoksal fosfat di otot, sebagian besar berkaitandengan glikogen fosforilase. Bentuk ini tidak dapat digunakan pada keadaan defisiensi, tetapidibebaskan jika terjadi kelaparan, saat cadangan glikogen terkuras, dan kemudian dapatdigunakan, terutama di hati dan ginjal untuk memenuhi peningkatan kebutuhanglukoneogenesis dari asam amino.
  • Asam PantotenatAsam pantotenat terutama diubah menjadi koenzim A di tubuh, yang mempunyai banyak peran metabolisme dalam sel. Dua peran tersebut diantaranya, yaitu (1) konversiasam piruvatdekarboksilasi menjadi asetil KoA sebelum masuk ke dalam siklus asam sitrat,dan (2) degradasi molekul asam lemak menjadi banyak molekul asetil KoA.

Daftar Mikronutrien

  • Vitamin Mikronutrien berupa vitamin yaitu: Vitamin A (retinol), Vitamin B kompleks: vitamin B1 (thiamin), vitamin B2 (riboflavin), vitamin B3 (niacin), vitamin B5 (asam pantotenat), Kelompok Vitamin B6: piridoksin, piridoksal, dan piridoksamin, vitamin B7 (biotin), vitamin B8 (asam adenilat), vitamin B9 (asam folat), vitamin B12 (kobalamin), Kolin, Inositol, Vitamin C (asam askorbat), Vitamin D, Vitamin E (tokoferol), Vitamin K, Biotin, Karotenoid: alfa karoten, beta karoten, kriptosantin, lutein, likopen, zeaksantin
  • Makromineral Mikronutrien berupa makromineral yaitu: kalsium, klor, magnesium, fosfat, kalium, natrium, besi.
  • Mineral Kelumit (Trace Mineral) Mikronutrien berupa mineral kelumit yaitu: boron, kobal, klor, krom, tembaga, fluor, yodium, besi, mangan, molibden, selenium, seng.
  • Asam Organik Mikronutrien berupa asam organik yaitu: asam asetat, asam sitrat, asam laktat, asam malat, kolin, taurin.

Kebutuhan Mikronutrien anak Usia  4 – 8 tahun

Untuk setiap kebutuhan mikronutrien, FNB menetapkan RDA atau AI untuk anak usia 9 sampai 13 tahun. Rekomendasi ini spesifik gender untuk menjelaskan kebutuhan nutrisi yang unik dari anak laki-laki dan perempuan saat mengalami pubertas. Tabel di bawah ini, RDA untuk Micronutrients Selama usia anak , Abad 9 sampai 13 tahun, daftar RDA untuk mikronutrien masing berdasarkan gender. RDA harus digunakan dalam perencanaan diet bagi individu.

Kebutuhan Mikronutrien anak Usia  4 – 8 tahun
Mikronutrient laki dan perempuan
Biotin 12 mcg/hari (AI)
Folate 200 mcg/hari
Niacin 8 mg/hari
Pantothenic Acid 3 mg/hari (AI)
Riboflavin 600 mcg/hari
Thiamin 600 mcg/hari
Vitamin A 400 mcg/hari (1,333 IU/hari
Vitamin B6 600 mcg/hari
Vitamin B12 1.2 mcg/hari
Vitamin C 25 mg/hari
Vitamin D 15 mcg/day (600 IU/day)
Vitamin E 7 mg/day (10.5 IU/day)d
Vitamin K 55 mcg/day (AI)
Calcium 1,000 mg/day
Chromium 15 mcg/day (AI)
Copper 440 mcg/day
Fluoride 1 mg/day (AI)
Iodine 90 mcg/day
Iron 10 mg/day
Magnesium 130 mg/day
Manganese 1.5 mg/day (AI)
Molybdenum 22 mcg/day
Phosphorus 500 mg/day
Potassium 3,800 mg/day (AI)
Selenium 30 mcg/day
Sodium 1,200 mg/day (AI)
Zinc 5 mg/day
Cholinee 250 mg/day (AI)
Alpha-Linolenic Acide 900 mg/day (AI)
Linoleic Acide 10 g/day (AI)
AI, adequate intake aDietary Folate Equivalents bNE, niacin equivalent: 1 mg NE = 60 mg tryptophan = 1 mg niacin cRetinol Activity Equivalents dAlpha-tocopherol eConsidered an essential nutrient, although not strictly a micronutrient

Kebutuhan Mikronutrien anak Usia  9 – 13 tahun

Untuk setiap kebutuhan mikronutrien, FNB menetapkan RDA atau AI untuk anak usia 9 sampai 13 tahun. Rekomendasi ini spesifik gender untuk menjelaskan kebutuhan nutrisi yang unik dari anak laki-laki dan perempuan saat mengalami pubertas. Tabel di bawah ini, RDA untuk Micronutrients Selama usia anak , Abad 9 sampai 13 tahun, daftar RDA untuk mikronutrien masing berdasarkan gender. RDA harus digunakan dalam perencanaan diet bagi individu.

Kebutuhan Mikronutrien anak Usia  9 – 13 tahun
Mikronutrien Laki Perempuan
Biotin 20 mcg/hari (AI) 20 mcg/hariAI)
Folate 300 mcg/hari 300 mcg/hari
Niacin 12 mg/hari 12 mg/hari
Pantothenic Acid 4 mg/hari 4 mg/hari (AI)
Riboflavin 900 mcg/hari 900 mcg/hari
Thiamin 900 mcg/hari 900 mcg/hari
Vitamin A 600 mcg/hari(2,000 IU/hari 600 mcg/hari (2,000 IU/hari
Vitamin B6 1 mg/hari 1 mg/hari
Vitamin B12 1.8 mcg/hari 1.8 mcg/hari
Vitamin C 45 mg/hari 45 mg/hari
Vitamin D 15 mcg/hari (600 IU/hari) 15 mcg/hari (600 IU/day)
Vitamin E 11 mg/day (16.5 IU/hari 11 mg/day (16.5 IU/hari
Vitamin K 60 mcg/hariAI) 60 mcg/hari(AI)
Calcium 1,300 mg/hari 1,300 mg/hari
Chromium 25 mcg/day (AI) 21 mcg/day (AI)
Copper 700 mcg/hari 700 mcg/hari
Fluoride 2 mg/hari (AI) 2 mg/hari (AI)
Iodine 120 mcg/hari 120 mcg/hari
Iron 8 mg/hari 8 mg/hari
Magnesium 240 mg/hari 240 mg/hari
Manganese 1.9 mg/hari (AI) 1.6 mg/hari (AI)
Molybdenum 34 mcg/hari 34 mcg/hari
Phosphorus 1,250 mg/day 1,250 mg/day
Potassium 4,500 mg/day (AI) 4,500 mg/day (AI)
Selenium 40 mcg/day 40 mcg/day
Sodium 1,500 mg/day (AI) 1,500 mg/day (AI)
Zinc 8 mg/day 8 mg/day
Cholinee 375 mg/day (AI) 375 mg/day (AI)
Alpha-Linolenic Acide 1,200 mg/day (AI) 1,000 mg/day (AI)
Linoleic Acide 12 g/day (AI) 10 g/day (AI)
AI, adequate intake aDietary Folate Equivalents bNE, niacin equivalent: 1 mg NE = 60 mg tryptophan = 1 mg niacin cRetinol Activity Equivalents dAlpha-tocopherol eConsidered an essential nutrient, although not strictly a micronutrient

 

NAMA PENYAKIT KEKURANGAN/ DEFISIENSI GEJALA DAN TANDA KLINIS
1 Buta senja (xeroftalmia) Vitamin A Mata kabur atau buta
2 Beri-beri Vitamin B1 Badan bengkak, tampak rewel, gelisah,   pembesaran jantung kanan
3 Ariboflavinosis Vitamin B2 Retak pada sudut mulut, lidah merah jambu   dan licin
4 Defisiensi B6 Vitamin B6 Cengeng, mudah kaget, kejang, anemia (kurang   darah), luka di mulut
5 Defisiensi Niasin Niasin Gejala 3 D (dermatitis /gangguan kulit, diare,   deementia), Nafsu makan menurun, sakit di ldah dan mulut, insominia, diare,   rasa bingung.
6 Defisiensi Asam folat Asam folat Anemia, diare
7 Defisiensi B12 Vitamin B12 Anemia, sel darah membesar, lidah halus dan   mengkilap, rasa mual, muntah, diare, konstipasi.
8 Defisiensi C Vitamin C Cengeng, mudah mara, nyeri tungkai bawah,   pseudoparalisis (lemah) tungkai bawah, perdarahan kulit
9 Rakitis dan Osteomalasia Vitamin D Pembekakan persendian tulang, deformitas   tulang, pertumbuhan gigi melambat, hipotoni, anemia
10 Defisiensi K Vitamin K Perdarahan, berak darah, perdarahan hidung   dsb

 

 

 

Penyakit akibat kekurangan mineral  dan elektrolit dengan gejala dan tanda klinis:

  Nama penyakit Kekurangan/Defisiensi Gejala dan tanda klinis
1 Anemia Defisiensi Besi Zat besi pucat, lemah, rewel
2 Defisiensi Seng Seng Mudah terserang penyakit,   pertumbuhan lambat, nafsu makan berkurang, dermatitis
3 Defisiensi tembaga tembaga Pertumbuhan otak terganggu,   rambut jarana dan mudah patah, kerusakan pembuluh darah nadi, kelainan tulang
4 Hipokalemi kalium Lemah otot, gangguan jantung
5 Defisiensi klor klor Rasa lemah, cengeng
6 Defisiensi Fluor Fluor Resiko karies dentis   (kerusakan gigi)
7 Defisiensi krom krom Pertumbuhan kurang, sindroma   like diabetes melitus
8 Hipomagnesemia magnesium Defisiensi hormon   paratiroid
9 Defisiensi Fosfor Fosfor Nafsu makan menurun,   lemas
10 Defisiensi Iodium Iodium Pembesaran kelenjar gondok,   gangguan fungsI mental, perkembangan fisik

 

KESALAHAN UTAMA PARA ORANG TUA SAAT MENGKONSULTASIKAN ANAKNYA KE DOKTER ADALAH SELALU MENGATAKAN : “DOK, SAYA MINTA VITAMIN AGAR ANAK SAYA NAFSU MAKANNYA BAGUS” SEHARUSNYA SAAT KE DOKTER MENGATAKAN ” DOK, MENGAPA ANAK SAYA SULIT MAKAN ? DAN BAGAIMANA CARA PENANGANAN TERBAIK ?”

BERGANTI-GANTI VITAMIN ATAU PEMAKAIAN VITAMIN JANGKA PANJANG ADALAH BUKTI KEGAGALAN DALAM MENCARI PENYEBAB SULIT MAKAN PADA ANAK. KARENA BEGITU VITAMIN DIHENTIKAN MAKA ANAK SULIT MAKAN LAGI, BAHKAN KADANG DIBERI VITAMIN APAPUN ATAU BERGANTI-GANTI VITAMIN TETAP SAJA MAKAN SULIT.

PENANGANAN TERBAIK ADALAH HARUS DICARI PENYEBABNYA DAN TANGANI SEGERA DENGAN BIJAK. GANGGUAN FUNGSI SALURAN CERNA PENYEBAB TERSERING. BILA TERDAPAT GANGGUAN SALURAN CERNA SEBAGAI PENYEBAB TERSERING HARUS DICARI DAN DIIDENTIFIKASI MAKANAN PENYEBAB YANG MENGGANGGU SALURAN CERNA.

Pediatric Articles Dr Widodo Judarwanto (pediatrician)

100 Favorites Articles for Professional

.

www.pickyeatersclinic.com

supported by

PICKY EATERS AND GROW UP CLINIC (Klinik Khusus Kesulitan Makan dan Gangguan Berat Badan) GRoW UP CLINIC JAKARTA Yudhasmara Foundation GRoW UP CLINIC I Jl Taman Bendungan Asahan 5 Bendungan Hilir Jakarta Pusat 10210, phone (021) 5703646 – 085100466103 – 085101466102. GRoW UP CLINIC II MENTENG SQUARE Jl Matraman 30 Jakarta Pusat 10430, phone (021) 29614252 – 08131592-2013 08131592-2012 email : judarwanto@gmail.com drnarulitadewi@gmail.com http://pickyeatersclinic.com . Professional Healthcare Provider “GRoW UP CLINIC” Dr Narulita Dewi SpKFR, Physical Medicine & Rehabilitation curriculum vitae HP 085777227790 PIN BB 235CF967 Clinical – Editor in Chief : Dr Widodo Judarwanto, Pediatrician Editor: Audi Yudhasmara email : judarwanto@gmail.com Mobile Phone 089683015220 PIN BBM 76211048 Komunikasi dan Konsultasi online : twitter @widojudarwanto facebook dr Widodo Judarwanto, pediatrician Komunikasi dan Konsultasi Online Alergi Anak : Allergy Clinic Online Komunikasi dan Konsultasi Online Sulit makan dan Gangguan Berat Badan : Picky Eaters Clinic Komunikasi Profesional Pediatric: Indonesia Pediatrician Online
“GRoW UP CLINIC” Jakarta Focus and Interest on: *** Allergy Clinic Online *** Picky Eaters and Growup Clinic For Children, Teen and Adult (Klinik Khusus Gangguan Sulit Makan dan Gangguan Kenaikkan Berat Badan)*** Children Foot Clinic *** Physical Medicine and Rehabilitation Clinic *** Oral Motor Disorders and Speech Clinic *** Children Sleep Clinic *** Pain Management Clinic Jakarta *** Autism Clinic *** Children Behaviour Clinic *** Motoric & Sensory Processing Disorders Clinic *** NICU – Premature Follow up Clinic *** Lactation and Breastfeeding Clinic *** Swimming Spa Baby & Medicine Massage Therapy For Baby, Children and Teen ***

Curriculum Vitae Dr Widodo judarwanto, Pediatrician

Information on this web site is provided for informational purposes only and is not a substitute for professional medical advice. You should not use the information on this web site for diagnosing or treating a medical or health condition. You should carefully read all product packaging. If you have or suspect you have a medical problem, promptly contact your professional healthcare provider
Copyright © 2015, Picky Eaters and Grow Up Clinic, Information Education Network. All rights reservedxz

One response to “Kebutuhan Mikronutrien dan Dampak Kekurangannya Pada Anak

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s